2025年8月16日，驻芝加哥总领事王保东出席由美国科学家工程师专业人士协会（科工专）和美中餐饮业联合会共同举办的夏季联谊活动。大芝加哥地区主要侨团负责人和有关政要参加。

王总领事在致辞中介绍当前中美关系，强调两国元首保持沟通，引领中美关系前行；积极评价科工专和美中餐饮业联合会为促进中美两国民间友好所作努力，希望两家侨团进一步发挥各自优势，为助力中美关系发展作出更大贡献。

活动期间，当地华人艺术团体表演了精彩文艺节目。